Description
Nous sommes producteur de légumes Asiatiques et on vous propose ce concombre amer cultivé dans nos serres spécialement adaptées à ça culture, culture sans aucuns traitements!!
Le concombre amer (Momordica charantia) est un légume de la famille des Cucurbitacee. La même famille que le concombre, le melon et bien sûr les courges et potirons. Il s’appelle aussi margose. Originaire d’Inde, il est également consommé en Chine et de nombreux autres pays asiatiques, ainsi qu’à la Réunion ou l’île Maurice. Sa chair rappelle le concombre ou le poivron vert, mais en version très très amère (surprise !). Il est prisé justement pour son amertume, qui peut être déroutante pour qui n’est pas habitué. Le concombre amer peut se manger cru en salade, ou cuit. Il est toujours récolté et consommé quand il est vert, à un stade immature.
Attention, le concombre amer est contrindiqué pour les femmes enceintes.
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